Du benötigst:

• Wasser
• Hopfen
• Malz
• Bierhefe

Braubottich reinigen

Brau- und Gärbottich (und alle eventuell weiter eingesetzten Utensilien) wirklich sauber reinigen (z.B. heiss/kalt spülen etc.). Beim Brauvorgang laufen Gärprozesse ab, dabei können fremde Keime das Bier ungeniessbar machen.

Auslaufhahn anbringen

Auslaufhahn am Gärbottich anbringen und dicht anziehen.

Wasser eingießen

In den Gärbottich 4 Liter heißes wasser gießen.

Braumalz zugeben

Die Dose mit dem gehopften Braumalz-Extrakt öffnen und den Inhalt in den mit heißem Wasser angefüllten Gärbottich geben. Dose noch 2x mit heißem wasser auffüllen und mittels eines Rührlöffels den restlichen Malzextrakt lösen und ebenfalls in den Gärbottich geben und alles gut durchrühren.

Wasser hinzugeben

Jetzt noch 15 Liter kaltes Wasser hinzugeben und nochmals umrühren. Durch das kalte Wasser wird die notwendige Gärtemperatur erreicht.

Bierhefe unterrühren

Beigelegte Bierhefe (Päckchen aufreissen) in die Würze geben und gut unterrühren.

Deckel auflegen

Deckel lose auflegen und die WÜrze bei Zimmertemperatur (19°-22°C) stehen lassen bis die Gärung anfängt, bzw. beendet ist. Die Hauptgärung dauert etwa 2-4 Tage. Während des Gärprozesses entstehen normalerweise Schaumberge, die dann an manchen stellen bräunlich bis tiefbraun werden. Diese Stellen mit einer Lochkelle aubnehmen/entfernen.

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